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「はじまりのカフェ」イベント開催

 4月26日に東京・日本橋三越本店本館7階の「はじまりのカフェ」にて、料理研究家の和田千奈さんによる「ゴールデンウィーク目前、可愛い!キレイ!和弁当」と題したワークショップが行われた。

 「はじまりのカフェ」は、はじめて出会うことをそろえたアクティブな暮らしを応援するカフェとして、日本橋三越の7階で催されている。その中の一つとして今回、料理研究家の和田千奈さんによるワークショップが行われた。「和」をテーマに、行楽シーズンにぴったりで、見た目も可愛く美しく、心も体もキレイになるお弁当レシピとして紹介された。参加者はできたての料理を試食しながら熱心に聞き入っていた。参加者からは、「かまぼこの飾り切りなどのちょっとした工夫が参考になった」、「グレープフルーツを入れたちらし寿司は何度もおかわりしてしまいました」、「桜の葉をお菓子ではなくお肉系と合わせるのは初めてだったが美味しかった」などの感想があった。


料理研究家 和田千奈

国内航空会社退職後、料理教室アシスタントを経て独立。現在は、雑誌でのレシピ連載、料理教室企画・講師、商品開発、飲食店メニュー開発など多方面で活動。

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